| 夏バテはなぜ起こる？ |
夏バテは汗をかくことで水分・ミネラル類が不足し、身体がだるくなったり、疲れやすくなったりすることが原因でおこります。また、暑さで消化酵素の働きが低下したところに冷たい飲みものを多くとりすぎると、胃腸が冷えてしまいます。その結果、食欲がなくなってたんぱく質・ビタミンも不足しがちになり、体力が落ちてしまいます。
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| 予防対策は？ |
| 夏バテの防止には、水分補給をするとともに、しっかり食べることがおすすめです。ごはん・めん類などの主食と一緒に、必ず肉・魚・豆腐などのたんぱく質源と、ビタミン類がたっぷり含まれた緑黄色野菜をとることが大切です。汗と一緒にビタミンB１、B２、Cが流れ出ています。水分だけでなく夏野菜のどでたっぷり補給しましょう。パワーをつけるためには、タンパク質（卵、肉、魚、大豆製品）も欠かせません。あとは、とにかく睡眠をたっぷりとることで、疲れを次の日に持ち越さないことです。 |
| 何を食べる？ |
食欲増進にスパイスの効いた料理は、その香りと刺激で肉や魚の味がとっても引き立ち、カレーに代表されるように夏のスタミナ料理には欠かせないものです。スパイスの中でも最も代表的なのが、チリ(唐辛子)やマスタードです。ピリ辛い料理は食欲が進むだけでなく発汗作用促し、新陳代謝も盛んになります。
料理の風味づけには、ニンニク、長ネギ、ニラなどビタミンBの吸収を助ける「硫化アリル」を含んだ野菜も積極的に取り入れて。胃液の分泌も促すので、食欲増進の効果も期待できるというわけです。他にも胃液の分泌を促すのに酢や梅干しを取り入れるといいでしょう。 |
