イタリア料理は内容豊で種類も豊富。 ヴェネツィアの代表的な名物料理をあげてみました。

リージ・エ・ピージ　risi　e　bisi 　グリンピース入りリゾット フェーガト・アッラ・ヴェネツィアーナ　fegato　alla　veneziana 　オニオン入り仔牛のレバー炒め バッカラ・アッラ・ヴィチェンティーナ　baccala　alla　vicentina 　ヴィチェンツア風鱈を多量のオイルとミルクで 　　長時間ボイルしたもの スパゲティ・ネロ・デッレ・セピエ　spaghetti　l　nero　delle　seppie 　イカ墨のスパゲティー ポレンタ　polenta 　トウモロコシのピュレ。 　伝統的な料理の基本になる　食べ物。

イタリアと言えばやっぱりワイン。 「ヴェネツィア」近郊の主なワインをご紹介します。

ヴェネト州 　白・・・ソアーヴェ・クラシコ 　赤・・・バルドリーノ・ロッソ／ 　　　　　アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ フリウリ・ヴェネツィア ・ジューリア州 　白・・・グラーヴェ・デル・フリウリ・シャルドネ エミリア・ロマーニャ州 　白・・・アルバーナ・ディ・ロマーニャ 　赤・・・サンジョヴェーゼ・デ・ロマーニャ

wine＆chese

おいしいワインとおいしい食事。。。それにワインに合うチーズ。 　　　　　この組み合わせはとっても大切。ぜひお試しあれ！

BIANCO（白） ソアーヴェ・クラシコ グラーヴェ・デル・フリウリ・ シャルドネ アルバーナ・ディ・ ロマーニャ イカ墨のスパゲティーやリゾット／バジリコのスパゲティー・淡水魚の料理 チーズ：プロヴォローネ／ カチョカバロ 帆立貝などの魚介類を使ったサラダ チーズ：トーマ／プロヴォローネ／山羊の乳を使ったチーズ ラザニア／生ハム／ピザ／サラミの入ったサンドイッチ チーズ：カチョカバロ ROSSO（赤） バルドリーノ・ロッソ アマローネ・デッラ・ ヴァルポリチェッラ サンジョヴェーゼ・デ・ ロマーニャ 仔牛肉のレバーをタマネギと白ワインで煮たもの／えんどう豆、そら豆のスープ チーズ：グラナパダーノ 鴨、鳩、仔羊のロースト／ビーフジャーキー／サラミ チーズ：トーマ／スカルモツア 白身肉、赤身肉の料理／パスタ（ボローニャ風）／仔牛肉のカツレツ チーズ：フォンティーナ／ペコリーンノ／トスカーノ

「チーズ」についてワンポイントLesson！　→→→

あの映画のワンシーン・・・見てみたい・・ 「ヴェネツィア」が舞台になっている映画はたくさんあります。 映画を見て『イタリア』を感じて下さい。

リプリー／The　Talented　Mr.　Ripley
些細なことからついた小さな嘘から始まった・・・友情から友情以上の感情へ、そして殺意へと変わっていく。「太陽がいっぱい」と同じ原作。
ヴェネツィア	サン・マルコ広場	ピーターがトムを案内するシーン
	ヨーロッパ＆レジーナホテル	ディッキーディッキーの父親が滞在するホテル
	ヴェネツィア・サンタルチア駅	マージが到着するシーン
ローマ	コロッセオ、カンピドリオ広場、カピトリーノ美術館	観光のシーン
ナポリ	サン・カルロ劇場	オペラを観劇するシーン